🍤🍤腰果虾仁炒鸡丁，美味家常菜的炒制秘诀🍗🍤
腰果虾仁炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制过程吧！🌟
🌟【准备食材】
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 150克
- 腰果 50克
- 青红椒 各1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
🌟【炒制步骤】
- 将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制5分钟。
- 腰果提前用油炸至金黄色,捞出沥油备用。
- 青红椒洗净去籽，切成丁；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入虾仁快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中再次加入少许油,放入青红椒丁翻炒至断生。
- 将鸡丁和虾仁重新倒入锅中，加入生抽、糖调味,翻炒均匀。
- 将炸好的腰果撒入锅中，快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腰果在炸制过程中，油温不宜过高,以免炸糊。
- 虾仁和鸡丁的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
腰果虾仁炒鸡丁是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！🍳🍳🍳
🍽️【成品展示】 📸 一盘金黄色的腰果虾仁炒鸡丁，色香味俱佳，让人食欲大增，快来品尝这道美味佳肴，享受家的温馨吧！👨🍳👩🍳👨🍳
