花椒炒瘦肉,美味又下饭🍲
花椒炒瘦肉是一道家常菜,口感麻辣鲜香，既下饭又开胃，下面，就让我来为大家详细介绍一下花椒炒瘦肉的烹饪方法，让你轻松在家做出美味的佳肴！👩🍳
【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 花椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和少许淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入花椒炒香，捞出花椒不要。
- 放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入生姜片、蒜片和青红椒丝，继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味。
- 翻炒至肉片熟透,汤汁收浓即可出锅。
【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以顺纹切，这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 花椒的用量根据个人口味调整,喜欢麻辣口感的可以多放一些。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
通过以上步骤,一道美味的花椒炒瘦肉就完成了！😋 这道菜不仅麻辣鲜香，而且简单易学，适合家庭日常食用，快来试试吧！🎉
