椒盐炒海参家常做法🍳
海参,作为一种珍贵的海产品，富含多种营养成分，是很多人餐桌上的佳肴，椒盐炒海参，既保留了海参的鲜美，又增添了椒盐的香辣，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家分享椒盐炒海参的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
【食材准备】
- 海参 300克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 椒盐 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 海参处理：将海参清洗干净，用开水焯水，去除腥味，捞出后放入冷水中浸泡。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
- 炒制：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丁翻炒至断生。
- 将泡发好的海参捞出,切成小块，放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的椒盐、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至海参入味，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 海参泡发时,可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。
- 炒制海参时,火候不宜过大，以免海参炒老。
- 椒盐的用量可以根据个人口味调整。
椒盐炒海参,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的椒盐炒海参！🍽️🌟
