🍲 豌豆炒肉末——家常美味,简单易做！
豌豆炒肉末是一道非常经典的家常菜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味可口的豌豆炒肉末吧！🌟
🌿 准备食材：
- 新鲜豌豆 200克
- 猪肉末 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤：
豌豆处理：将新鲜豌豆洗净，沥干水分,备用。
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱姜蒜切末：将生姜、大蒜和青红椒分别切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,捞出备用。
炒香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末,炒出香味。
加入豌豆：将豌豆放入锅中,快速翻炒均匀。
调味翻炒：加入生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入肉末：将炒好的肉末重新放入锅中,与豌豆一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豌豆熟透，肉末完全入味，撒上葱花,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
豌豆炒肉末简单易做，是一道适合家庭日常的快手菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的豌豆炒肉末吧！🍲🍲🍲
