宜春大米炒肥肠，一道色香味俱佳的湘菜佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
食材准备：
- 宜春大米：适量
- 肥肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
清洗肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用水冲洗干净，切成小段备用。🍲
炒制肥肠：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肥肠段，加入适量的花椒粉和生姜、大蒜炒香，炒至肥肠表面微焦。🍳
准备米饭：将宜春大米提前浸泡半小时，然后沥干水分备用。🍚
炒米饭：将炒好的肥肠盛出，锅中留底油，放入大米翻炒至米粒微黄,加入适量的酱油调色调味。
混合炒制：将炒好的肥肠重新放入锅中，与米饭一起翻炒均匀,使肥肠和米饭充分混合。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 炒肥肠时，火候不宜过大,以免肥肠炒焦。
- 米饭不宜炒得太干，保持一定的水分,口感更佳。
这道宜春大米炒肥肠，既有肥肠的鲜美，又有米饭的香糯，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🥳
