杏鲍菇炒肉炒笋干的做法🍄🥩🌽
杏鲍菇炒肉炒笋干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 杏鲍菇 2个
- 猪里脊肉 200克
- 笋干 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片；笋干提前泡发，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。🍄🥩🌽
- 热锅凉油,油温5成热时，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒均匀。🍄
- 放入笋干片,继续翻炒均匀，加入酱油、老抽、生抽、盐、糖调味。🌽
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。🥩
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 杏鲍菇和笋干要提前泡发,这样口感更佳。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
杏鲍菇炒肉炒笋干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉🍲
