西红柿炒芹菜腊肉怎么炒

西红柿炒芹菜腊肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：西红柿2个、芹菜2根、腊肉150克、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。

1. 西红柿洗净,切成小块；芹菜去叶，切成段；腊肉切成薄片；蒜瓣切成末。🍅🥬🥓

2. 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。🌶️

3. 加入腊肉片,小火慢慢煸炒至腊肉出油，变得微微卷曲。🥓

4. 倒入西红柿块,翻炒均匀。🍅

5. 待西红柿炒至出汁后,加入芹菜段，继续翻炒均匀。🥬

6. 加入适量盐和生抽,调味后继续翻炒均匀。🧂

7. 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍲

8. 将西红柿炒芹菜腊肉盛出,装入盘中，即可享用。🍽️

这道西红柿炒芹菜腊肉的做法简单,口感鲜美，西红柿的酸甜与腊肉的咸香相结合，再加上芹菜的爽脆，让人回味无穷，在炎炎夏日，这道菜更是清热解暑的佳品，快来动手试试吧！🌞👩‍🍳

注意事项：

1. 腊肉在煸炒前可以先用水浸泡一段时间,以便去除多余的盐分。
2. 炒西红柿时,可以先炒至出汁，这样口感更加鲜美。
3. 芹菜不宜炒得过久,以免失去爽脆口感。