白菜土豆炒韭菜,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🌱【准备食材】
- 白菜：适量
- 土豆：适量
- 韭菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量（可选）
🌱【炒制步骤】
- 准备食材：将白菜、土豆、韭菜洗净，分别切成适当大小的片或段，葱、姜、蒜切成末备用。
- 土豆处理：土豆去皮后，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒土豆：将土豆片放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，土豆片变得稍微软糯。
- 加入白菜：将白菜放入锅中，与土豆片一起翻炒，炒至白菜变软。
- 加入韭菜：将韭菜放入锅中，快速翻炒均匀，让韭菜的香味释放出来。
- 调味：加入适量的盐、酱油调味，根据个人口味可以适量加入花椒粉提香。
- 出锅：炒至所有食材熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 土豆切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒菜时火候要适中,避免过度翻炒导致食材过于破碎。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去口感和营养。
这样一道色香味俱全的白菜土豆炒韭菜就完成了！简单几步，就能在家享受到美味的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌿🥔🥬🌱
