🍖第一美食——肉炒香干,香气四溢的美味佳肴！
在这个美食遍地的时代，每一道菜肴都有其独特的魅力，而今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——肉炒香干。🥘
🔥【食材准备】
- 猪肉 200克
- 香干 2块
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍖
- 香干切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用。🍫
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入香干片翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍴
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。🍲
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。🥘
🌟【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴更加嫩滑。
- 香干要提前用水泡软,这样炒出来的菜肴口感更好。
- 翻炒时要快速,以免肉片炒老了。
肉炒香干，一道简单易学的家常菜，香气四溢，口感鲜美，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是一道不错的选择，快来试试这道美味的肉炒香干吧！🎉🍴
