夏日里的清新美味🌞🍵
夏日炎炎,食欲不振的时候，来一盘清脆爽口的炒莲子炒菱角，真是再合适不过了！🍃这两样食材不仅营养丰富，而且口感独特，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒莲子炒菱角的做法吧！👩🍳
准备好以下食材和调料：
- 莲子：适量
- 菱角：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
我们开始烹饪啦！🌟
处理食材：将莲子去心，菱角去皮，葱姜蒜切末备用。🍃
焯水：将处理好的莲子和菱角分别焯水，去除苦涩味，捞出后过冷水备用。🌊
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入食材：将焯好水的莲子和菱角放入锅中，快速翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
出锅：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。🍽️
炒莲子炒菱角的特点是色泽鲜艳,口感脆嫩，营养丰富，莲子和菱角都是夏季的时令食材，富含多种维生素和矿物质，具有很好的清热解暑作用。🍃
在炎炎夏日,来一盘炒莲子炒菱角，不仅能清热解暑，还能补充身体所需的营养，快快动手，为家人和朋友准备这道美味吧！👨👩👧👦
🎉小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使食材更加鲜美。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
让我们一起享受这个夏日里的清新美味吧！🍉🌞
