🍄藕尖炒瘦肉,家常美味轻松做！
藕尖，即莲藕的嫩尖部分，含有丰富的营养，口感脆嫩，是春季时令佳蔬，搭配瘦肉炒制，既营养又美味，下面，就为大家分享藕尖炒瘦肉的做法，简单易学，快来试试吧！🌿
🍲【食材准备】
- 藕尖 200克
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 处理食材：将藕尖洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和水淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时,放入蒜末和生姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至八成熟盛出备用。
- 炒藕尖：锅中留少许油，放入藕尖翻炒至断生,加入适量的盐调味。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与藕尖一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时，可以加入少许盐,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 瘦肉切片时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕尖时，火候不宜过大，以免藕尖变软,影响口感。
🍲【 藕尖炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，学会了这道菜的做法，不妨在家人朋友面前露一手，让他们也品尝到这道美味佳肴！🍲🎉
赶快动手试试吧，让这道藕尖炒瘦肉成为你餐桌上的常客！🌿🍲
