🍲 广东醋炒猪脚，美味可口的家常菜！
广东醋炒猪脚是一道非常经典的家常菜,以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的广东醋炒猪脚吧！🤤
我们要准备好以下食材：猪脚、生姜、大蒜、干辣椒、青红椒、生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、食用油。
猪脚处理：将猪脚清洗干净，放入锅中加水，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至猪脚熟透，捞出备用。
准备配料：生姜、大蒜切片，干辣椒切段，青红椒切丝。
炒制过程： a. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。 b. 加入煮熟的猪脚，翻炒均匀。 c. 加入生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐调味，翻炒均匀。 d. 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
出锅装盘：将炒好的广东醋炒猪脚盛出，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。
🌟 炒制小贴士：
- 猪脚在煮制过程中,一定要撇去浮沫，这样可以去除腥味。
- 猪脚煮熟后,捞出沥干水分，再进行炒制，这样炒出来的猪脚更加入味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪脚炒焦。
- 醋的用量要适中,过多会使菜肴酸味过重。
广东醋炒猪脚是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能在家人朋友面前大显身手哦！快来试试吧！🎉🍲
