🌶️ 茄子怎么简单炒又好吃 🌶️
茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，无论是炒、炖还是烧，都能做出美味的佳肴，就让我来为大家分享一个简单又好吃的茄子炒法,保证让你一尝倾心！
🌶️ 准备食材 🌶️
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
🌶️ 炒茄子步骤 🌶️
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除茄子表面的涩味。
- 大蒜、生姜、葱分别切成末,青红椒切成条状备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子条,用中火翻炒至茄子表面微黄。
- 加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒条，快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌶️ 小贴士 🌶️
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,让茄子更加鲜美。
- 炒茄子时，注意火候,避免茄子炒糊。
- 加入生抽、老抽、白糖调味,可以根据个人口味适量调整。
这样简单又好吃的茄子炒法，你学会了吗？快去试试吧！相信我，这道菜一定会让你爱不释手！🍽️🍲
