茄子炒黄豆做法大全

🌶️茄子炒黄豆做法大全🌶️

茄子炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子炒黄豆的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌟【食材准备】🌟

• 茄子 2个
• 黄豆 100克
• 红椒 1个
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 青蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量

🌟【做法步骤】🌟

1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。 2️⃣ 黄豆提前浸泡4小时，煮至熟透备用。 3️⃣ 红椒洗净，切成条状；青蒜切段；生姜末、蒜末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜末、蒜末炒香。 5️⃣ 加入茄子条，翻炒至茄子表面微黄。 6️⃣ 放入红椒条，继续翻炒。 7️⃣ 加入煮熟的黄豆，翻炒均匀。 8️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 9️⃣ 加入鸡精提鲜，翻炒均匀。 🔟 撒上青蒜段,翻炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】🌟

• 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
• 黄豆提前浸泡和煮熟，可以缩短烹饪时间,使菜肴更加美味。
• 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
• 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

茄子炒黄豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友带来美味佳肴，快来试试吧！🎉🎉🎉