莲菜未菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【材料准备】
- 莲菜：适量
- 未菇：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
将莲菜洗净，切成片状；未菇洗净，撕成小块；猪肉切成薄片；青红椒洗净，切成片状；生姜、大蒜切片；葱切段。
猪肉加入生抽、老抽、料酒、淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入姜片、蒜片、葱段炒香。
加入莲菜片、未菇块,翻炒均匀。
再加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入青红椒片,翻炒均匀。
最后加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
莲菜不宜炒太久,以免口感变差。
猪肉切片时，可以适当放点淀粉,使其更加嫩滑。
炒制过程中,可以根据个人口味适量添加调味料。
这道莲菜未菇炒肉简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道非常不错的家常菜，快动手试试吧！🍳🍲🌿
