炒荷包辣子蘑菇是一道色香味俱佳的川菜，其独特的口感和味道深受人们喜爱，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【准备食材】
- 荷包辣子：适量
- 蘑菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【制作步骤】
- 将荷包辣子和蘑菇洗净,切成适当大小的块状。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入荷包辣子和蘑菇,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 荷包辣子切得越小,炒出来的口感越嫩滑。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中,以免汤汁过于浓稠。
炒荷包辣子蘑菇是一道简单易学的家常菜，相信大家按照以上步骤，一定可以做出美味的佳肴，快动手试试吧！🍳🍲🥘
