🌸春笋炒瘦肉酸菜，家常美食的简单做法🍲
春笋炒瘦肉酸菜是一道简单又美味的家常菜,春天是吃春笋的最佳时节，搭配瘦肉和酸菜，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍这道菜的制作方法吧！🎉
🌱【食材准备】
- 春笋 200克
- 瘦肉 150克
- 酸菜 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
春笋去壳,切成薄片；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟；酸菜洗净，切成小段；生姜、蒜瓣切成末。
热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
加入春笋片,继续翻炒，炒至春笋片变软。
加入酸菜段,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，调味。
最后加入鸡精,翻炒均匀，炒至所有食材熟透即可。
🌱【小贴士】
春笋切片时,可以先焯水去除涩味，这样炒出来的春笋口感更佳。
瘦肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
酸菜在炒制过程中,可以适当加入一些水，以免炒干。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌸这样一道美味的春笋炒瘦肉酸菜就完成了！🍲这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友聚餐时食用，快来试试吧！😊
