🍲 花甲肉炒肥肠，美味可口的家常菜！
🌟 介绍： 花甲肉炒肥肠是一道色香味俱全的家常菜，既保留了肥肠的鲜美，又融入了花甲的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家分享如何炒出美味可口的花甲肉炒肥肠吧！
🌿 准备材料：
- 肥肠 500克
- 花甲 200克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 清洗肥肠：将肥肠用面粉、盐、白醋反复搓洗，直到肥肠表面发白，无异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。
2️⃣ 花甲泡发：将花甲放入盆中，加入少量盐和料酒，浸泡约30分钟，让花甲吐净泥沙。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
4️⃣ 炒肥肠：将切好的肥肠放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色。
5️⃣ 加入花甲：将泡发好的花甲放入锅中，与肥肠一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：炒至花甲开口，肥肠熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肥肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 花甲浸泡时间不宜过长,以免肉质变老。
- 翻炒时火候不宜过大,以免花甲肉质变硬。
🍲 成品展示： 一道美味可口的花甲肉炒肥肠就完成了！🎉 色泽红亮，肥而不腻，鲜香扑鼻，让人食欲大开，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
