莴苣炒乌鸡卷是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下莴苣炒乌鸡卷怎么炒好吃吧！🍽️
我们需要准备好以下食材：莴苣、乌鸡、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
将乌鸡洗净,切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
莴苣、胡萝卜、青椒分别洗净，切成细丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的乌鸡片,快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油,放入莴苣丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
加入适量的盐、糖调味，炒至断生。
将炒好的乌鸡片重新倒入锅中,与莴苣、胡萝卜、青椒丝一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调色，炒匀即可出锅。
炒莴苣炒乌鸡卷的要点如下：
乌鸡片要腌制充分,这样口感更嫩滑。
莴苣、胡萝卜、青椒等蔬菜要炒至断生，不要炒得太老，以免影响口感。
调味要适量,不要过咸或过淡。
翻炒时要快速,以免食材炒糊。
最后加入生抽、老抽调色，可以使菜肴更加美观。
通过以上步骤,一道美味的莴苣炒乌鸡卷就做好了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌿🍗
