青椒炒豆干炒海鲜的做法🍲
青椒炒豆干炒海鲜是一道色香味俱佳的美食，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 豆干 200克
- 海鲜（如虾、鱿鱼、鱼片等）300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：青椒洗净切丝，豆干切成条状,海鲜洗净备用。
- 焯水：锅中加水烧开，将豆干焯水后捞出,沥干水分。
- 炒青椒：锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青椒丝翻炒至断生,盛出备用。
- 炒海鲜：锅中留底油，加入海鲜翻炒至变色，加入生抽、老抽调味,炒至海鲜熟透。
- 炒豆干：将焯好水的豆干放入锅中,与青椒一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆干焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 海鲜可以根据个人喜好选择,但最好选择新鲜的海鲜。
- 翻炒过程中要火候适中,以免海鲜过于熟烂。
青椒炒豆干炒海鲜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🥳🍽️
