🌟老干妈炒杂菌，美味家常菜🍲的做法👩🍳
在这个快节奏的时代，家常菜往往被快餐文化所取代，一碗热气腾腾、香气四溢的老干妈炒杂菌，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖，就让我来教大家如何炒出美味的老干妈炒杂菌吧！🌈
🌱【食材准备】
- 老干妈辣椒酱：适量
- 杂菌：如香菇、金针菇、杏鲍菇等，根据个人喜好选择
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒杂菌步骤】 1️⃣ 杂菌处理：将各种杂菌洗净，切成适当大小的块状，备用。 2️⃣ 葱、姜、蒜切末，备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 下杂菌翻炒：将切好的杂菌放入锅中，快速翻炒均匀，让每块杂菌都裹上葱姜蒜的香味。 5️⃣ 加入老干妈：待杂菌炒至断生后，加入适量的老干妈辣椒酱，继续翻炒均匀，让杂菌充分吸收辣椒酱的香味。 6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅装盘：待杂菌炒至入味后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒杂菌时，火候要大，动作要快,以免杂菌炒得太老。
- 老干妈的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 如果喜欢，可以在炒杂菌的过程中加入一些青红椒,增加色彩和口感。
🌟【 老干妈炒杂菌是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份色彩和美味！🎉🍲
