东北炒碴子,美味又简单🍲
东北炒碴子,又称东北炒米，是东北地区一道传统的家常菜，碴子，即玉米碴，口感独特，营养丰富，就让我来教大家如何炒出美味可口的东北炒碴子吧！🎉
准备好以下食材：玉米碴、胡萝卜、青豆、洋葱、火腿肠、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
将玉米碴用清水冲洗干净,沥干水分备用，胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁，青豆洗净备用。
热锅凉油,油热后放入洋葱丁，翻炒至出香味。
加入胡萝卜丁和青豆,继续翻炒，炒至胡萝卜丁变软。
放入火腿肠丁,翻炒均匀。
加入玉米碴,用铲子不断翻炒，使玉米碴受热均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
炒至玉米碴熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
炒东北炒碴子的小技巧：
玉米碴要提前用清水冲洗干净,去除杂质和异味。
炒制过程中,要不断翻炒，使玉米碴受热均匀，防止粘锅。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒好的东北炒碴子,可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味又营养。
东北炒碴子,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美食，快动手试试吧！🍲🌟
