🌱豆芽炒豆皮夹饼,简单美味家常菜🍲
豆芽炒豆皮夹饼，是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是早餐或便当的好选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 豆芽：适量
- 豆皮：2张
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 将豆芽洗净，沥干水分备用，豆皮也需要提前泡软,然后切成适当大小的方块。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀成蛋液。
- 热锅凉油，将豆皮放入锅中，小火煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花炒香,然后加入豆芽快速翻炒至断生。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀后,关火盛出。
- 将炒好的豆芽铺在豆皮上，然后卷起来,切成小段。
- 另起锅，倒入蛋液，摊成薄饼状，待蛋液凝固后，将豆芽豆皮夹饼放在蛋饼上,翻面煎至两面金黄。
- 将煎好的豆芽豆皮夹饼切成小块,即可享用。
🌱【小贴士】
- 豆皮在煎制过程中，火不宜太大,以免煎焦。
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 蛋饼摊制时，火不宜太大,以免煎糊。
这样一道美味的豆芽炒豆皮夹饼就完成了！🎉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟
