青椒辣椒炒虾皮是一道色香味俱全的美食，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下青椒辣椒炒虾皮的做法吧！🌶️🦐
准备好以下食材：
- 虾皮适量
- 青椒适量
- 辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤如下：
准备食材：将虾皮用清水冲洗干净，沥干水分；青椒和辣椒洗净去籽，切成丝；大蒜、姜切片,葱切段。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,烧热。
爆香葱姜蒜：油热后，放入葱姜蒜片,炒出香味。
加入虾皮：将虾皮放入锅中，快速翻炒均匀,炒至虾皮微微变色。
加入青椒辣椒：接着放入青椒丝和辣椒丝,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐,根据个人口味可以适量调整。
出锅装盘：炒至青椒和辣椒断生，虾皮熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾皮很容易熟，所以炒制时间不宜过长,以免虾皮过于干硬。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的量。
- 烹饪过程中可以适量加入一些料酒去腥增香。
这道青椒辣椒炒虾皮色泽鲜艳，口感鲜美，是一道家常快手菜，不仅适合作为家常便饭，也可以作为下酒菜，快来试试吧！🍲🥢🦐
