炒窝瓜干豆腐是一道简单又美味的家常菜,今天就来和大家分享一下炒窝瓜干豆腐的具体做法。👩🍳
我们需要准备以下食材：窝瓜干、豆腐、红椒、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、水淀粉。
将窝瓜干提前用水泡发,洗净后切成条状；豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用；红椒、青椒、胡萝卜分别切成丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入红椒、青椒、胡萝卜丝翻炒均匀。
接着放入窝瓜干和豆腐,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使食材更加入味。
炒至窝瓜干和豆腐熟透,出锅前撒上葱花，即可享用。
炒窝瓜干豆腐的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，窝瓜干含有丰富的膳食纤维，豆腐则含有丰富的蛋白质，两者搭配，既美味又健康。🍲
这道菜还可以根据个人口味进行调整,比如加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等，或者加入一些调味品，如豆瓣酱、辣椒酱等，让口感更加丰富多样。🌶️
快来试试这道炒窝瓜干豆腐吧,相信你一定会喜欢的！🎉
