猪肉炒香菇姜丝，一道简单又美味的家常菜。🍲 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉炒香菇姜丝的做法，保证让你一学就会，一做就成功！👩🍳
准备好以下食材：猪肉、香菇、姜丝、蒜末、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
猪肉洗净，切成薄片；香菇洗净，切成小块；姜丝、蒜末、辣椒切成末备用。🍖🍄🍃
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜丝、辣椒炒香。🌶️🌶️
将猪肉片放入锅中，翻炒至变色，这时，可以加入适量的料酒去腥。🍺
然后加入香菇块，继续翻炒均匀。🍄
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
加入适量的姜丝，翻炒均匀，出锅即可。🍃
炒猪肉炒香菇姜丝的要点如下：
猪肉切片时，可以加入适量的淀粉和料酒，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍖
香菇提前用水泡发，这样炒出来的香菇更加鲜美。🍄
炒菜时，火候要掌握好，不宜过大，以免炒糊。🔥
最后加入姜丝，不仅能增加口感，还能去除腥味。🍃
猪肉炒香菇姜丝是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上要点，相信你也能做出美味的猪肉炒香菇姜丝，快来试试吧！🎉🎉
