寿司炒芹菜，一道融合了日本寿司风味与中式炒菜手法的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享一些炒制寿司炒芹菜的小技巧，让你轻松做出美味佳肴🍣🥬。
选材至关重要，选用新鲜的芹菜，其叶子要翠绿，茎部要粗细均匀，寿司饭也是关键，最好选用即食寿司饭,这样既方便又美味。
【准备食材】
- 新鲜芹菜 300克
- 即食寿司饭 100克
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 酱油 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
【炒制步骤】
- 芹菜洗净切成段,红椒和胡萝卜切成细丝。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后打入鸡蛋液，快速炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末炒香。
- 加入芹菜段、红椒丝和胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和酱油调味,炒至蔬菜断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与蔬菜翻炒均匀。
- 最后加入即食寿司饭，快速翻炒均匀,使饭粒均匀裹上蔬菜的汁水。
【小贴士】
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,以免蔬菜出水变软。
- 加入即食寿司饭时，可以适当多放一些,这样炒出来的寿司炒芹菜口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量添加一些海鲜、肉类等食材,丰富口感。
寿司炒芹菜是一道简单易学、美味可口的菜品，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的寿司炒芹菜，与家人朋友共享美味时光🥳，快来试试吧！🌟🍽️
