🌿祁东香椿炒肉，美味家常菜的烹饪秘诀🍳
祁东香椿炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪秘诀，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 祁东香椿：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 香椿洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 生姜、大蒜切成末；青红椒切成圈。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入姜末、蒜末爆香，再加入香椿段翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒圈，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
🌿【烹饪小贴士】 1️⃣ 香椿具有独特的香味，烹饪时不宜过度翻炒，以免香味流失。 2️⃣ 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。 3️⃣ 炒肉片时，火候要大，动作要快，以免肉片变老。
🌿【 祁东香椿炒肉，是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的烹饪方法，快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味佳肴！🍲🥢🍳
祝大家烹饪愉快,美食不断！🎊🎉
