🍲 云丝炒肉，美味家常菜,轻松做出来！
云丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一些制作云丝炒肉的秘诀,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 材料准备：
- 云丝（粉丝）200克
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 云丝处理：将云丝提前用温水泡软，泡至无硬心即可,捞出沥干水分备用。
2️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和少量食用油,抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 蔬菜处理：青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
6️⃣ 炒云丝：锅中留少许油，放入泡软的云丝，快速翻炒均匀,炒至云丝微微发黄。
7️⃣ 调味：在炒云丝的过程中，加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
8️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与云丝一起快速翻炒均匀。
9️⃣ 出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下,炒至青红椒丝断生即可出锅。
🌟 小贴士：
- 云丝泡软后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝和云丝炒糊。
🍲 云丝炒肉，简单几步，美味即刻呈现！快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍳🥘
