炒白菜纯素菜，简单又美味，是家庭餐桌上的常见佳肴。🥬🍳 下面就来分享一下炒白菜纯素菜的具体做法,让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！
准备好以下食材：
- 白菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行操作：
- 清洗白菜：将白菜洗净，切成适当大小的片状，备用。🍃
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 翻炒白菜：将切好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀，使每片白菜都裹上油。🍅
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到白菜中。🍲
- 出锅装盘：待白菜炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
炒白菜纯素菜的关键在于火候和时间的控制，火候不宜过大，以免白菜炒得太老，失去脆嫩口感，炒制时间不宜过长，以免营养流失。🕒
小贴士：
- 如果喜欢口感更脆，可以在炒制过程中加入少量水,让白菜稍微焖一下。
- 为了增加菜品的层次感,可以适量加入一些胡萝卜丝或者青椒丝。
这样一道简单美味的炒白菜纯素菜就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
