🍲 贵州炒牛肉馍的烹饪秘籍 🍲
在我国的贵州省，有一道独具特色的美食——炒牛肉馍，这道菜色香味俱佳，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的贵州炒牛肉馍！🎉
🍲 贵州炒牛肉馍的食材：
- 牛肉：500克
- 面粉：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲 贵州炒牛肉馍的烹饪步骤：
将牛肉切成薄片，用酱油、蒜末、生姜末腌制10分钟。
将面粉加入适量的水，揉成面团,醒发30分钟。
青红椒洗净切丝,备用。
热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入蒜末、生姜末爆香。
放入青红椒丝翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐、花椒粉、鸡精调味。
将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子,擀成圆饼状。
将圆饼放入锅中，煎至两面金黄,熟透。
将煎好的圆饼铺在盘底，将炒好的牛肉和青红椒放在圆饼上,即可享用。
🍲 小贴士：
牛肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的牛肉口感更佳。
面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
炒牛肉时，火候不宜过大,以免牛肉炒老。
煎圆饼时，火候不宜过大,以免圆饼煎糊。
学会了这道贵州炒牛肉馍的烹饪方法，你就可以在家享受这道美味的佳肴了，快来试试吧！🌟
