🌟 盐城炒肉片做法大全 🍲
盐城炒肉片,一道色香味俱佳的江苏特色菜肴，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受食客喜爱，就让我们一起走进盐城炒肉片的世界，探索这道美食的制作奥秘吧！🎉
🌈【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 花生油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
2️⃣ 葱姜青红椒切丁：将葱、姜、青红椒分别切成小丁，备用。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的花生油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
4️⃣ 加入葱姜青红椒：将切好的葱姜青红椒丁放入锅中，与肉片一起翻炒，使调料均匀附着在肉片上。
5️⃣ 调味翻炒：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。
6️⃣ 出锅装盘：炒至肉片熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入料酒可以去除肉片的腥味，使肉片更加鲜美。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
盐城炒肉片,一道简单又美味的家常菜，让你在家就能享受到地道的江苏风味，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
