🍗炒小鸡淮扬菜,美味家常的佳肴制作！
🍗炒小鸡淮扬菜，作为一道经典的淮扬菜肴，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🍳【所需食材】
- 小鸡：1只（约500克）
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将小鸡宰杀后，清洗干净，切成小块；青红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入鸡块翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,然后加入青红椒条翻炒均匀。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入酱油、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀,让鸡块充分吸收调料的味道。
- 炒至鸡块熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 小鸡选用新鲜的,口感更佳。
- 炒鸡块时，注意火候,以免炒糊。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲炒小鸡淮扬菜，色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，这道家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
