🍲【家常美食】熏肥肠炒酸菜，这样做才美味可口！
🍳熏肥肠炒酸菜是一道色香味俱全的家常菜，口感独特，营养丰富，下面就来分享下如何将这道菜炒得美味可口吧！
🌟【食材准备】
- 熏肥肠：500克
- 酸菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将熏肥肠洗净,切成小块，用开水焯水去除异味，捞出备用。
- 酸菜洗净,切成细丝；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
- 放入焯好水的熏肥肠,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒、葱末，继续翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 熏肥肠焯水可以去除异味,使口感更佳。
- 酸菜最好选用新鲜、酸味适中的酸菜，这样炒出来的菜才会更美味。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲这道熏肥肠炒酸菜，色泽诱人，口感丰富，酸爽开胃，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
