腊肉木耳炒黄花菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美味的腊肉木耳炒黄花菜的做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食🍲。
食材准备：
- 腊肉 100克
- 木耳 50克
- 黄花菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
做法步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，木耳提前泡发洗净，黄花菜也提前泡发洗净,大蒜和生姜切成末备用。
焯水：锅中加入适量清水，将黄花菜焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除黄花菜中的杂质,使其更加鲜美。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
爆香：将蒜末和姜末放入锅中,翻炒出香味。
加入黄花菜：将焯好水的黄花菜放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,继续翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 腊肉在煎的时候不要急于翻动，让其煎出油脂,这样炒出来的菜更加香。
- 木耳和黄花菜泡发时最好用温水，这样更容易泡发,也更加干净。
这道腊肉木耳炒黄花菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
