炒烤冷面家庭版做法🍲
🌟 前言 🌟
炒烤冷面，作为一道源自东北的特色小吃，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一份家庭版的炒烤冷面做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥳
🍳 准备食材 🍳
- 冷面 200克
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 芝麻酱 适量
- 芝麻 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤 🍳
1️⃣ 准备工作：将冷面提前用温水泡软，猪肉馅中加入料酒、盐、葱花、姜末搅拌均匀,腌制10分钟。
2️⃣ 炒肉馅：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉馅，翻炒至变色,出锅备用。
3️⃣ 炒鸡蛋：锅中留少许油，打入鸡蛋，炒至半熟,出锅备用。
4️⃣ 炒蔬菜：锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜末炒香,再加入青红椒翻炒至断生。
5️⃣ 炒冷面：将泡软的冷面放入锅中，加入酱油、芝麻酱、盐调味,翻炒均匀。
6️⃣ 合并食材：将炒好的肉馅和鸡蛋重新放入锅中,与冷面充分混合。
7️⃣ 出锅装盘：撒上芝麻，淋上香油,即可出锅装盘。
🍲 小贴士 🍲
- 冷面泡软后，可以适当剪断,方便炒制。
- 肉馅腌制时，可以加入少许生抽,增加鲜味。
- 炒冷面时，火候不宜过大,以免糊锅。
🎉 🎉
炒烤冷面家庭版做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味佳肴！🍴🥳
