🍲 肉炒冬片,美味又简单的家常菜！
肉炒冬片，是一道简单又美味的家常菜。🍲 冬片，即冬菇，含有丰富的营养，口感鲜美，搭配猪肉一起炒，更是色香味俱佳，下面，就让我来为大家分享一下肉炒冬片的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
【食材准备】
- 冬菇 200克
- 猪肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 冬菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，用少许生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入冬菇片，翻炒均匀,炒至冬菇片出水。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
- 冬菇泡发时，可以用温水，这样冬菇更容易泡发,口感也更佳。
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒冬菇时，不要炒得太久，以免冬菇出水过多,影响口感。
肉炒冬片，做法简单，营养丰富，是一道适合家庭日常的美食。🍲 赶紧动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味可口的肉炒冬片！😊
