咸乳猪炒黄豆,是一道色香味俱全的粤菜。🍲
准备好以下食材：咸乳猪、黄豆、蒜、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。🍽️
步骤如下：
将咸乳猪洗净,切成小块，备用。🥢
黄豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。🌱
蒜、生姜、葱分别切成末，备用。🧄
热锅倒油,油温五成热时，放入咸乳猪块，翻炒至表面微黄，取出备用。🍳
锅中留少许油,放入蒜末、姜末、葱末炒香。🌶️
加入黄豆,翻炒均匀，炒至黄豆表面微黄。🌽
将炒好的咸乳猪块重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。🍲
炒至黄豆和咸乳猪块充分吸收调味料,出锅前撒上葱花，即可。🌿
炒制过程中,注意火候，以免炒糊。🔥
这道咸乳猪炒黄豆,色泽诱人，味道鲜美，营养丰富。🍽️
咸乳猪富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋阴补肾、润肺止咳的功效。
黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、矿物质等，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
蒜、生姜、葱等调料具有抗菌、消炎、去腥等作用。
咸乳猪炒黄豆是一道美味又健康的家常菜,快来试试吧！🥳
