胡辣椒炒白萝卜丝的做法 🌶️🥕
🍽️【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 胡辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
🍽️【制作步骤】 1️⃣ 白萝卜切丝：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2️⃣ 辣椒切丝：胡辣椒洗净，去籽,切成细丝。
3️⃣ 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片,蒜拍碎。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
5️⃣ 炒辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，翻炒至辣椒丝变软,颜色鲜亮。
6️⃣ 加入白萝卜丝：将浸泡好的白萝卜丝捞出，沥干水分,放入锅中与辣椒一起翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和白糖,根据个人口味调整。
8️⃣ 翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到白萝卜丝熟透,辣椒的辣味充分释放。
9️⃣ 装盘上桌：将炒好的胡辣椒白萝卜丝盛出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 白萝卜丝浸泡在清水中可以防止氧化变黑,保持白萝卜丝的洁白。
- 炒辣椒时，火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
- 白萝卜丝不宜炒得太久,以免变软失去口感。
🍴通过以上步骤，一道美味的胡辣椒炒白萝卜丝就完成了！这道菜色泽诱人，辣而不燥，白萝卜的清甜与辣椒的鲜辣完美结合，是一道家常美味佳肴，快来试试吧！🌶️🥕🍽️
