炒猪肝煮粥做法大全

炒猪肝煮粥做法大全🍲

🌟 炒猪肝煮粥，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就为大家详细介绍一下炒猪肝煮粥的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🍲 【食材准备】

• 猪肝 200克
• 大米 100克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量（可选）

🍲 【制作步骤】 1️⃣ 准备食材：将猪肝洗净，切成薄片；大米洗净，用清水浸泡30分钟；生姜切片，葱切段，香菜切碎。 2️⃣ 焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，去除血水和腥味，捞出备用。 3️⃣ 炒猪肝：锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段和蒜末爆香，然后加入猪肝片翻炒至变色，加入料酒、生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。 4️⃣ 煮粥：锅中加水烧开，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮至米粒开花，粥体变得浓稠。 5️⃣ 加入猪肝：将炒好的猪肝片加入粥中，继续小火煮5分钟，让猪肝充分吸收粥的香味。 6️⃣ 调味出锅：根据个人口味加入盐调味，撒上香菜提香，即可出锅。

🍲 【小贴士】

• 猪肝要新鲜,最好选择猪肝颜色鲜红、质地有弹性的。
• 焯水可以去除猪肝的腥味,使口感更佳。
• 煮粥时,火候要掌握好，避免粥过于稀薄或过于浓稠。

🍲 【 炒猪肝煮粥是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美食的滋味！🍳🌟