大肠炒蒜头是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，大肠炒蒜头怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟 准备食材：
- 大肠500克
- 蒜头3瓣
- 生姜1小块
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🌟 炒制步骤：
- 将大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味，然后用水冲洗干净,切成小块备用。
- 蒜头剥去外皮，切成蒜末；生姜切成姜末；葱切成葱花。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,炒出香味。
- 放入大肠块，翻炒均匀,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 大肠在清洗时，可以用面粉、盐、白醋搓洗,这样能更好地去除异味。
- 炒大肠时，火候要大，翻炒均匀,使大肠熟透。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
这样炒制的大肠炒蒜头，口感鲜美，蒜香浓郁，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲
