炒蒜苔炒腊肠的家常做法 🍳
蒜苔炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常餐桌,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 蒜苔 200克
- 腊肠 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段,备用。
- 腊肠切片：腊肠切片，如果腊肠是整根的，可以斜切成薄片,这样口感更佳。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 爆香蒜末：在锅中加入蒜末，小火煸炒至蒜末微黄,散发出香味。
- 加入腊肠：将腊肠片放入锅中，翻炒至腊肠表面微焦,散发出腊肠的香味。
- 加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蒜苔断生，腊肠熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腊肠在烹饪前最好用温水泡一下,这样口感会更加鲜嫩。
- 翻炒蒜苔时火候不宜太大，以免蒜苔炒焦,影响口感。
- 可以根据个人喜好，在炒蒜苔时加入一些红椒丝,增加菜品的色彩和风味。
这样一道简单美味的炒蒜苔炒腊肠就完成了！🎉不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，是家庭餐桌上的理想选择，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道家常菜的美味！🍽️👩🍳
