🍽️鱼片炒鸡枞菌,美味家常菜的制作秘诀🍳
鱼肉鲜美，鸡枞菌香气扑鼻，两者结合，简直是味蕾的盛宴！就让我来为大家揭秘鱼片炒鸡枞菌的美味做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 鱼片：300克（建议选择刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等）
- 鸡枞菌：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 鱼片处理：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。 2️⃣ 鸡枞菌处理：鸡枞菌洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 炒鸡枞菌：将鸡枞菌片放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。 5️⃣ 加入鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒，使鱼片两面变色。 6️⃣ 调味：加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅装盘：待鱼片炒至熟透，加入青红椒丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 鱼片腌制时加入淀粉,可以使鱼片更加嫩滑。
- 炒鱼片时火候要大，动作要快,以免鱼片变老。
- 鸡枞菌本身味道鲜美，调味时不宜过多,以免掩盖其原味。
🍽️这样一道美味的鱼片炒鸡枞菌就完成了！鲜嫩的鱼片搭配香气四溢的鸡枞菌，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的家常菜！🥘🌈
