🌟东北肉末炒黄豆,美味家常菜🍲
东北肉末炒黄豆是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的东北特色菜。
🍲【食材准备】
- 黄豆：200克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 黄豆提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。 2️⃣ 猪肉末加入少许生抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉末，翻炒至变色。 5️⃣ 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。 6️⃣ 倒入泡好的黄豆，加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。 8️⃣ 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】 1️⃣ 黄豆提前浸泡，可以使炒出的黄豆更加入味，口感更佳。 2️⃣ 肉末腌制时加入水淀粉，可以使肉末更加嫩滑。 3️⃣ 炒制过程中，火候不宜过大，以免炒糊。 4️⃣ 勾芡时，水淀粉要慢慢倒入,以免炒出太多汤汁。
🍲【 东北肉末炒黄豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，学会这道菜，你可以在家里随时享受到东北美食的魅力，快动手试试吧！🥳🍲
