🥢🥘 潮汕猪腰炒草菇,这样做超好吃！
潮汕地区的美食，总是让人回味无穷，潮汕猪腰炒草菇更是独具特色，口感鲜美，营养丰富，如何才能炒出一道美味的潮汕猪腰炒草菇呢？下面就来分享一些烹饪技巧,让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲 准备食材：
- 猪腰 2个
- 草菇 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
- 猪腰处理：将猪腰洗净，去掉白色部分，切成薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 草菇处理：草菇洗净，切成小块,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 炒猪腰：将腌制好的猪腰放入锅中，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 炒草菇：锅中留底油，放入草菇和青红椒丝,翻炒至草菇变软。
- 调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 合炒：将炒好的猪腰重新倒入锅中,与草菇快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材熟透,出锅前撒上葱花增香。
🌟 小贴士：
- 猪腰切片时，可以用料酒和盐腌制一下,这样可以使猪腰更加嫩滑。
- 炒草菇时，不要炒得太久,以免草菇出水变软。
- 猪腰和草菇的搭配，不仅口感丰富，而且营养均衡,是一道非常健康的菜肴。
潮汕猪腰炒草菇，简单几步就能做出一道美味的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍲🍲
