🍲 美味家常菜——泡菜肉丝炒黄豆的做法 🌿
泡菜肉丝炒黄豆,是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 泡菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 黄豆：100克
- 青蒜：适量
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
准备食材：将泡菜切成小段，里脊肉切成细丝，青蒜切成小段，生姜切成末，葱切成小段，黄豆提前用清水浸泡2小时，捞出备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒黄豆：锅中倒入适量的食用油，油热后放入黄豆，小火慢慢炒至黄豆表面微黄，捞出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，加入姜末和葱段继续翻炒。
加入泡菜：将泡菜放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，翻炒均匀后，放入炒好的黄豆和青蒜段，快速翻炒均匀，使食材充分混合。
装盘上桌：将炒好的泡菜肉丝炒黄豆盛出，装入盘中，即可上桌享用啦！🍽️
【小贴士】
- 泡菜的选择很重要,最好选择口感酸爽、泡制时间适中的泡菜。
- 炒肉丝时,火候不宜过大，以免肉丝炒老。
- 黄豆要提前浸泡,这样炒出来的黄豆口感更佳。
泡菜肉丝炒黄豆,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🥳
