🍲【泡菜炒小虾做法大全】酸辣开胃,简单易学！
泡菜炒小虾是一道集酸辣、鲜香于一体的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来看看泡菜炒小虾的做法大全吧！👩🍳🍤
材料准备
- 小虾 200克
- 泡菜 100克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 青红椒各1个（切片）
- 葱花 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 处理小虾：将小虾去头去壳，留下尾巴，洗净沥干水分，备用。🦐
- 泡菜切丝：将泡菜切成细丝，以便更好地与虾结合。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。🍳
- 爆香蒜末姜末：将蒜末和姜末放入锅中，炒出香味。🌶️
- 下虾翻炒：将小虾放入锅中，快速翻炒至虾变色。🍤
- 加入泡菜：将泡菜丝放入锅中，与虾一起翻炒。🌿
- 调味：加入酱油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。🍽️
- 加入青红椒：将青红椒片放入锅中，翻炒片刻。🥕
- 出锅装盘：炒至虾和泡菜完全熟透，撒上葱花，出锅装盘即可。🍲
小贴士
- 虾要选用新鲜的小虾,口感更佳。
- 泡菜选择时,可根据个人口味选择酸辣程度不同的泡菜。
- 翻炒虾时，火候不宜过大,以免虾肉变老。
泡菜炒小虾的做法简单易学，酸辣开胃，是餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！🎉🍽️
