鸡蛋炒糯米笋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃又下饭的鸡蛋炒糯米笋🍳。
准备好食材：鸡蛋、糯米笋、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、生抽、料酒、水淀粉。
糯米笋洗净切成薄片，胡萝卜、青椒也切成片备用，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉,搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜末爆香，再加入糯米笋片、胡萝卜片和青椒片翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
出锅前撒上葱花增香，即可享用美味的鸡蛋炒糯米笋啦🌿。
炒鸡蛋炒糯米笋的要点如下：
糯米笋不宜炒得太久,以免口感变硬。
鸡蛋液加入水淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑。
加入适量的盐、生抽和料酒调味,使菜肴更加鲜美。
勾芡可以使菜肴更加鲜嫩，但不宜勾芡过多,以免影响口感。
学会了这道鸡蛋炒糯米笋的做法，你也能成为家中的烹饪高手！快动手试试吧，保证让你爱不释手👍！
