肉炒菇的家常做法大全🍲🍄
在日常生活中,美味的家常菜总是让人垂涎欲滴，而肉炒菇这道菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就为大家带来肉炒菇的家常做法大全，让你轻松掌握这道美味的烹饪技巧！🌟
基础材料
- 猪肉（五花肉）300克
- 香菇100克
- 木耳50克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
家常做法
准备食材
- 将猪肉切成薄片,用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 香菇、木耳提前泡发，洗净切丝；青红椒去籽切丝；葱、姜、蒜切末。
炒肉
- 热锅凉油,油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒菇
- 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入香菇、木耳翻炒至出香味，加入青红椒丝继续翻炒。
合炒
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,使肉片和菇类充分吸收调味料的味道。
出锅
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
小贴士
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，避免肉片粘锅。
- 肉炒菇的调味可以根据个人口味进行调整。
你学会肉炒菇的家常做法了吗？快来动手尝试一下吧！相信这道美味的家常菜一定能让你的家人朋友大饱口福！🎉🥘
