螺旋槽炒虾仁,是一道色香味俱佳的美食，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的螺旋槽虾仁吧！🍳
我们要准备好以下食材：新鲜虾仁、螺旋槽、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、油。
虾仁处理：将新鲜虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
螺旋槽处理：将螺旋槽洗净，切成小段备用。
调料准备：将葱、姜、蒜切成末，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用铲子快速翻炒，使虾仁表面变色。
加入螺旋槽：待虾仁炒至变色后，加入螺旋槽段，继续翻炒。
调味：加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：待虾仁和螺旋槽炒至熟透，即可出锅装盘。
炒虾仁的技巧如下：
虾仁腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
螺旋槽不宜炒太久,以免口感变差。
调味料要适量,以免影响虾仁的原味。
出锅前可加入少许水淀粉勾芡,使虾仁更加鲜嫩。
掌握了以上技巧,相信你一定能炒出美味的螺旋槽虾仁！快来试试吧！🎉
